Maten är en viktig del av konferensen och välmåendet.

Pauserna för lunch, middag eller kaffe ska vara näringsfyllda och meningsfulla, och ge den energi som behövs för att dagens program ska komma till sin rätt.

I restaurangen serveras en generös salladsbuffé och nybakat bröd, läckra luncher och middagar med inriktning på genomtänkt och nyskapande husmanskost med finess. Råvarorna hämtas så långt det är möjligt från lokala leverantörer.

Köket på Stiftsgården Åkersberg är prisbelönt för förmågan att förnya svensk, men framför allt skånsk, matlagning med influenser från andra länder. Här dukas ofta upp till söndagsmiddag, ostbuffé eller säsongsanpassad festmiddag, och här komponeras individuella menyförslag efter önskemål.

Under dagen serveras kaffe med tillbehör i matsalen till konferensgästerna. I kaféet, som är inrymt i biblioteket, finns det hela dagen uppdukat kaffe med hembakat bröd för besökare och den som blir sugen på en extra kopp!

På våren, sommaren och på hösten är det många gäster som uppskattar att sitta på uteserveringen, där man väljer mellan att sitta med eller utan tak.